专业黄焖鸡培训配方做法大全黄焖鸡哪里教的好郑州顶味餐饮包教会时间不限制

更新时间：2019/7/10 10:54:02信息编号：2056-438657

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详细介绍

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，选用各种滋补香料及‌‌调味品严格按比例调配而成，做成后色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁，菜品汤色红亮菜亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不腻，令人回味无穷，令人百吃不厌，鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽靓丽，肉质滑嫩来自www.xbaixing.com。用土制砂锅烧制而成，砂锅内汤汁沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较好状态。

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黄焖鸡米饭特点：

1、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅小+百+姓+网。

2、锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。

3、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比欢迎www.xbaixing.com。

4、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉小百姓网。

学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

随到随学，直到学员学会为止,签订正规合同，不另收材料费，绝不中途另收费来自www.xbaixing.com。3年免费技术升级。

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